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①市場分布:直干米粉生產(chǎn)廠家在全國分布較廣,以廣西、江西、湖南、四川、貴州等省份較為普遍,小規(guī)模米粉廠數(shù)量巨大,大型米粉工廠也日漸增加。直條干米粉因易于保存,大多面向全國市場銷售。
②口感特點:Q彈滑爽
③生產(chǎn)線參數(shù):
一、產(chǎn)品說明 | |||||||
名稱 | 食用方式 | 含水量 | 保質(zhì)期 | 絲徑 | 絲長 | 成品形狀 | 份重 |
直條干粉 | 煮 | ~13% | 12個月 | 1.2-2.0mm | 200-400mm | 條狀 | / |
食用方式 | 方法1:冷水或溫水泡粉,再開水煮粉 方法2:開水直接煮(煮粉時長由米粉粗細(xì)及口感軟硬喜好而定) | ||||||
二、工藝流程 | |||||||
原料配方 | 大米、淀粉(原料要選擇,配方要調(diào)試,口感可調(diào)節(jié)) | ||||||
工藝流程 | 大米混配→洗米泡米→瀝水→加淀粉→磨粉→和料→蒸自熟化→擠絲→切斷掛桿→老化→復(fù)蒸→松絲→烘干→定長切斷→直條干粉 | ||||||
三、生產(chǎn)線參數(shù) | |||||||
型號 | 產(chǎn)能 | 出粉率 | 用人 | 用水 | 用電 | 用汽 | 場地尺寸 |
CHQ1200 | 純大米1噸原料/小時; 加30%淀粉1.2噸原料/小時 | ~92% | 4人 | 3T/h | 318kw | 1T/h | 根據(jù)場地設(shè)計 |
配套說明 | 變壓器500KVA、空壓機15KW、污水處理100m3、蒸汽發(fā)生器2T、進(jìn)水管2寸 |
④CHQ蒸自1200直條干粉生產(chǎn)線優(yōu)勢
l 口感品質(zhì)好
米粉光滑通透;
口感Q彈有韌性;
l 產(chǎn)能不小
產(chǎn)量1200公斤原料每小時;
1臺機相當(dāng)于6臺傳統(tǒng)機;
機少省工人。
l 加工費很低
加工費低;
分股擠絲,極大減少計量難度
成本控制是賺錢和戰(zhàn)勝對手的主要手段。
l 工人很輕松
換板頻率低;
不拆螺旋清理;
工人操作和管理設(shè)備,人不接觸物料;
主要做好日常維護(hù)和清潔。
l 美觀大氣
好參觀,不銹鋼材質(zhì),直線型設(shè)計,非常方便客戶、官方人員參觀
流程規(guī)范,現(xiàn)場衛(wèi)生干凈。
①市場分布:直干米粉生產(chǎn)廠家在全國分布較廣,以廣西、江西、湖南、四川、貴州等省份較為普遍,小規(guī)模米粉廠數(shù)量巨大,大型米粉工廠也日漸增加。直條干米粉因易于保存,大多面向全國市場銷售。
②口感特點:Q彈滑爽
③生產(chǎn)線參數(shù):
一、產(chǎn)品說明 | |||||||
名稱 | 食用方式 | 含水量 | 保質(zhì)期 | 絲徑 | 絲長 | 成品形狀 | 份重 |
直條干粉 | 煮 | ~13% | 12個月 | 1.2-2.0mm | 200-400mm | 條狀 | / |
食用方式 | 方法1:冷水或溫水泡粉,再開水煮粉 方法2:開水直接煮(煮粉時長由米粉粗細(xì)及口感軟硬喜好而定) | ||||||
二、工藝流程 | |||||||
原料配方 | 大米、淀粉(原料要選擇,配方要調(diào)試,口感可調(diào)節(jié)) | ||||||
工藝流程 | 大米混配→洗米泡米→瀝水→加淀粉→磨粉→和料→蒸自熟化→擠絲→切斷掛桿→老化→復(fù)蒸→松絲→烘干→定長切斷→直條干粉 | ||||||
三、生產(chǎn)線參數(shù) | |||||||
型號 | 產(chǎn)能 | 出粉率 | 用人 | 用水 | 用電 | 用汽 | 場地尺寸 |
CHQ1200 | 純大米1噸原料/小時; 加30%淀粉1.2噸原料/小時 | ~92% | 4人 | 3T/h | 318kw | 1T/h | 根據(jù)場地設(shè)計 |
配套說明 | 變壓器500KVA、空壓機15KW、污水處理100m3、蒸汽發(fā)生器2T、進(jìn)水管2寸 |
④CHQ蒸自1200直條干粉生產(chǎn)線優(yōu)勢
l 口感品質(zhì)好
米粉光滑通透;
口感Q彈有韌性;
l 產(chǎn)能不小
產(chǎn)量1200公斤原料每小時;
1臺機相當(dāng)于6臺傳統(tǒng)機;
機少省工人。
l 加工費很低
加工費低;
分股擠絲,極大減少計量難度
成本控制是賺錢和戰(zhàn)勝對手的主要手段。
l 工人很輕松
換板頻率低;
不拆螺旋清理;
工人操作和管理設(shè)備,人不接觸物料;
主要做好日常維護(hù)和清潔。
l 美觀大氣
好參觀,不銹鋼材質(zhì),直線型設(shè)計,非常方便客戶、官方人員參觀
流程規(guī)范,現(xiàn)場衛(wèi)生干凈。
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