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①市場(chǎng)分布:波紋米粉生產(chǎn)廠家以廣東較為普遍,這類產(chǎn)品的中大型工廠比較多,主要供應(yīng)本地早餐店、商超、連鎖等渠道。
②口感特點(diǎn):柔韌滑爽
③生產(chǎn)線參數(shù):
一、產(chǎn)品說明 | |||||||
名稱 | 熟化方式 | 口感類型 | 食用方式 | 含水量 | 絲徑 | 成品形狀 | 份重 |
波紋米粉 | 打粉 | 爽口柔韌 | 湯、炒 | ~13% | ~1.2mm | 塊狀 | ~90g |
食用方式 | 炒粉:冷水浸泡5-10分鐘,撈起過冷水濾水,與調(diào)料輔料炒1-2分鐘即可; 湯粉:冷水浸泡5-10分鐘,撈起濾水,湯煮1-3分鐘即可; | ||||||
二、工藝流程 | |||||||
原料配方 | 大米、淀粉(原料要選擇,配方要調(diào)試,口感可調(diào)節(jié)) | ||||||
工藝流程 | 洗米泡米→瀝水→磨漿→壓濾→加淀粉→和料→打粉熟化→擠絲→復(fù)蒸→切斷→烘干→包裝→波排米粉 | ||||||
三、生產(chǎn)線參數(shù) | |||||||
型號(hào) | 產(chǎn)能 | 出粉率 | 用人 | 用水 | 用電 | 用汽 | 直線尺寸 |
CHQ2000 | ~原料2.0噸/h | 88% | 4人 | 3T/h | 270KW | 1.5T/h | 130*3*4m |
配套說明 | 變壓器400KVA、空壓機(jī)15KW、污水處理120m3、蒸汽發(fā)生器2T、進(jìn)水管2寸 |
④CHQ打粉2000波排米粉生產(chǎn)線優(yōu)勢(shì)
l 口感品質(zhì)好
米粉潔白如玉;
口感爽口柔韌;
無白點(diǎn)、無氣泡。
l 產(chǎn)能
產(chǎn)能2噸原料每小時(shí);
量大人少,加工費(fèi)很低;
成本控制是賺錢和戰(zhàn)勝對(duì)手的主要手段。
l 工人很輕松
換板頻率低;
不拆螺旋清理;
工人操作和管理設(shè)備,人不接觸物料;
主要做好日常維護(hù)和清潔。
l 美觀大氣
好參觀,不銹鋼材質(zhì),直線型設(shè)計(jì),非常方便客戶、官方人員參觀
流程規(guī)范,現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生干凈。
①市場(chǎng)分布:波紋米粉生產(chǎn)廠家以廣東較為普遍,這類產(chǎn)品的中大型工廠比較多,主要供應(yīng)本地早餐店、商超、連鎖等渠道。
②口感特點(diǎn):柔韌滑爽
③生產(chǎn)線參數(shù):
一、產(chǎn)品說明 | |||||||
名稱 | 熟化方式 | 口感類型 | 食用方式 | 含水量 | 絲徑 | 成品形狀 | 份重 |
波紋米粉 | 打粉 | 爽口柔韌 | 湯、炒 | ~13% | ~1.2mm | 塊狀 | ~90g |
食用方式 | 炒粉:冷水浸泡5-10分鐘,撈起過冷水濾水,與調(diào)料輔料炒1-2分鐘即可; 湯粉:冷水浸泡5-10分鐘,撈起濾水,湯煮1-3分鐘即可; | ||||||
二、工藝流程 | |||||||
原料配方 | 大米、淀粉(原料要選擇,配方要調(diào)試,口感可調(diào)節(jié)) | ||||||
工藝流程 | 洗米泡米→瀝水→磨漿→壓濾→加淀粉→和料→打粉熟化→擠絲→復(fù)蒸→切斷→烘干→包裝→波排米粉 | ||||||
三、生產(chǎn)線參數(shù) | |||||||
型號(hào) | 產(chǎn)能 | 出粉率 | 用人 | 用水 | 用電 | 用汽 | 直線尺寸 |
CHQ2000 | ~原料2.0噸/h | 88% | 4人 | 3T/h | 270KW | 1.5T/h | 130*3*4m |
配套說明 | 變壓器400KVA、空壓機(jī)15KW、污水處理120m3、蒸汽發(fā)生器2T、進(jìn)水管2寸 |
④CHQ打粉2000波排米粉生產(chǎn)線優(yōu)勢(shì)
l 口感品質(zhì)好
米粉潔白如玉;
口感爽口柔韌;
無白點(diǎn)、無氣泡。
l 產(chǎn)能
產(chǎn)能2噸原料每小時(shí);
量大人少,加工費(fèi)很低;
成本控制是賺錢和戰(zhàn)勝對(duì)手的主要手段。
l 工人很輕松
換板頻率低;
不拆螺旋清理;
工人操作和管理設(shè)備,人不接觸物料;
主要做好日常維護(hù)和清潔。
l 美觀大氣
好參觀,不銹鋼材質(zhì),直線型設(shè)計(jì),非常方便客戶、官方人員參觀
流程規(guī)范,現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生干凈。
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